Matal Oshning faxri va mehmonlarimizning eng sevimli taomi. Sara go'sht maxsus ziravorlar bilan sekin olovda soatlab pishiriladi. Natijada og'izda eriydigan, xushbo'y va to'yimli taom hosil bo'ladi. Yangi yopilgan non va achchiq-chuchuk salat bilan tortilganda uning ta'mi yanada ochiladi.