Suzma — o'zbek dasturxonining azaliy hamrohi. Quyuq va mayin suzma ustiga yangi ukrop va maydalangan qizil qalampir sepilib tortiladi. Uning yengil nordon ta'mi yog'li osh bilan juda yaxshi uyg'unlashadi. Oshga qo'shib yoki non bilan alohida tanovul qiling.